美食天下素拌三丝的做法
更新于:2016-07-29 13:11:41
工 艺:拌口 味:清淡味难 度:新手尝试人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟
主料:
莴笋1根
胡萝卜1根
黑木耳适量
辅料:
色拉油适量
蒜适量
食盐适量
白糖适量
米醋适量
生抽适量
香油适量
素拌三丝的做法:
1、莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部,洗净备用。
2、莴苣、胡萝卜切(刨)丝备用。
3、锅中烧开水,滴入一两滴色拉油,分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分。(莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长一两分钟即可,木耳丝多煮一些时间)
4、将蒜切细末,加入盐、糖(少量)、米醋(选择色浅的保证成品美观)、生抽(起到提味的作用,少加或不加)、香油调汁备用。
5、调料汁倒入沥干水分的蔬菜,调匀即可。
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