粉丝蛋皮拌菠菜的做法
更新于:2016-07-31 10:48:12
工 艺:拌口 味:清淡味难 度:初级入门人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
菠菜适量
鸡蛋2个
粉丝适量
辅料:
食盐半勺
蒜2瓣
花椒少许
生抽两勺
粉丝蛋皮拌菠菜的做法:
1、菠菜一小捆,洗净,开水锅里加入小勺盐,把菠菜焯烫一下,捞出过冷水,挤干水分
2、粉丝泡软,开水锅里煮一下,沥干水分
3、鸡蛋两个,充分打散,加入一大勺淀粉,搅拌均匀,摊成两张薄薄的蛋皮,切成丝
4、碗里两勺生抽、半勺盐、两瓣蒜切成蒜末混合备用;锅里两勺油,加入花椒粒若干至炸出香味,将花椒粒捞出,热油浇入碗中调味料里
5、调味料和菠菜拌匀后,加入粉丝和蛋皮同拌
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