美食天下点心 芒果布丁的做法

工　　艺：其他口　　味：酸甜味难　　度：初中水平人　　数：4准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时

主料：芒果

辅料：

白砂糖30克

鱼胶粉8克

芒果布丁的做法：

1、鱼胶粉放在碗里，倒入一倍左右的水涨发备用；牛奶140毫升倒入煮锅里，加入细砂糖，小火加热至微沸状态关火，不断的搅拌，直至糖全部溶化

2、待牛奶降温至不烫的程度，放入涨发的鱼胶粉不断搅拌溶化备用；芒果对半剖开，留下1/4切成小丁；其余切大块

3、将切成大丁的芒果加入剩余的30毫升牛奶放入搅拌机中搅成芒果泥再倒入牛奶中

4、将剩余的1/4芒果切成小丁一起放入牛奶锅中，彻底搅匀，最后倒上5毫升左右的柠檬汁（可用新鲜柠檬榨汁，也可不放），最后倒入容器中用保鲜膜封口，入冰箱冷藏1小时以上成型即可

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