美食天下家常菜 麻婆豆腐的做法

工　　艺：烧口　　味：麻辣味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

内酯豆腐1盒

辅料：

青蒜适量

辣酱适量

水适量

料酒适量

生抽适量

食盐少许

白糖少许

麻婆豆腐的做法：

1、豆腐切小块。（直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里）

2、青蒜的蒜白和叶子分别切成末。

3、油锅烧热后，倒入蒜白爆香。

4、倒入肉末炒至变色。调入豆豉酱。

5、倒入适量水，料酒，生抽，少许盐和糖煮开。（用高汤味道更好）

6、倒入豆腐煮开。

7、转小火煮10分钟左右至豆腐入味。最后大火收汁即可。

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