白灼大虾的做法

工　　艺：灼口　　味：家常味 难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

虾500克

辅料：

醋适量

葱适量

姜适量

生抽适量

香油适量

白酒适量

白灼大虾的做法：

1、准备适量姜片、葱段和白酒

2、鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用

3、炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香

4、倒入少许白酒

5、再加入适量白水，大火烧开

6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中

7、灼熟后捞出

8、快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘

9、食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料

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