延缓衰老羹的做法

工　　艺：煮口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

枸杞子10克

核桃仁100克

莲子20克

芝麻10克

山药50克

银耳15克

辅料：

水适量

延缓衰老羹的做法：

1、六种食材按份量准备工作好；

2、银耳用水泡软后取出，加一小把小麦面粉搓一搓去掉杂质，颜色也白；

3、温水泡莲子30分钟后去除莲芯，清洗干净；

4、枸杞子、核桃仁、芝麻用滤勺冲洗干净；

5、山药洗净去皮，用工具搜制成丝（也可根据喜好切片、切段、切块等）；

6、锅中加水开大火，所有材料凉水入锅，大火烧开2分钟；

7、水开后转小火，加锅盖水处于微滚状态1小时，再大火开2下即可关火享用。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.山药用工具搜制成丝为了使羹汤汁更粘稠，口感如米粒顺滑。

2.煮羹或粥遵循的原则：大火烧开锅——转小火熬煮——启锅前再大开二下。

3.我喜欢食原味的羹，也可根据自己喜好可添加蜂蜜吃甜的羹，或添加盐、胡椒粉和香油吃咸的羹。沈老提醒要少吃糖，用蜂蜜调甜味有益健康。

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