香菇炒肉丝的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

猪肉200克

辅料：

胡萝卜1根

色拉油适量

鸡精适量

蒜适量

香油少许

细香葱适量

香菇炒肉丝的做法：

1、鲜香菇洗净切成片，肉丝用盐、生粉和少许的油拌匀腌制15分钟

2、胡萝卜切花刀，葱白和葱青部分分开切粒，蒜切片

3、烧开水，将胡萝卜花片焯烫，盛起

4、水再次烧开后，将肉丝放入，待一变色即可捞起

5、洗净锅放入少许油下火爆香葱白和蒜片

6、中火将胡萝卜片和香菇一起放入翻炒至软

7、放入调味料，最后再加入肉丝大火翻炒入味，撒入葱段拌匀即可

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