美食天下家常菜 圆白菜炒粉丝的做法

工　　艺：炒口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

卷心菜1/2个

五花肉100克

辅料：

粉丝1小把

葱1小段

蒜4瓣

花椒10.粒

干辣椒3个

食盐1勺

生抽1勺

老抽1/2勺

花生油适量

圆白菜炒粉丝的做法：

1、将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝。

2、粉丝稍微剪短一下用冷水泡软。

3、五花肉切丝。

4、葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段。

5、平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出。

6、放切好的肉丝，炒至肉丝变色。

7、放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味。

8、放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软。

9、加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味。

10、中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了。

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