工 艺：炸口 味：酸甜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料：
里脊、色拉油150g
辅料：
鸡精少许
里脊的周末的做法：
1、里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条
2、将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊
3、把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟
4、油锅烧至九成热的时候，将里脊片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可
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