美食天下点心 驴打滚的做法

做　　法：蒸口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

黄豆粉适量

糯米粉适量

辅料：

红豆沙适量

驴打滚的做法：

1、原料，糯米粉、豆沙馅、黄豆粉

2、糯米粉用温水和成略软面团醒一会（让面团充分吸收水分）

3、醒好的糯米团放入大盘中，大火蒸25分钟。

4、蒸好得糯米团取出放至不烫手。

5、蒸糯米面团的时候来炒黄豆面，黄豆面放炒锅中，开小火炒出黄豆香味，颜色发黄，取出备用

6、案板包上一层保鲜膜(防止沾案板），撒上炒好的黄豆面，取出蒸好的糯米团放在案板上擀开。

7、擀开的糯米皮上均匀的抹上一层红豆沙，从一头卷起。

8、卷好的糯米卷，按照自己喜欢的大小切块，再均匀的撒上一层炒好的黄豆面即可。

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