美食天下黄金虾的做法

工　　艺：炸口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

海虾2只

辅料：

鸡蛋白1个

色拉油适量

淀粉适量

水适量

番茄沙司适量

黄金虾的做法：

1、海虾两只，有鲜虾当然口感更好，冻虾也没关系，化冻后，剥成虾仁，开背，去掉虾线，继续用刀将它一剖为二

2、将虾仁加淀粉和少许水，抓匀，再用清水冲净，沥水

3、再在虾仁内加少许蛋清，淀粉，味极鲜酱油，姜汁，一点点番茄沙司抓匀

4、其余的蛋打成蛋液把隔夜的馒头取小半只出来，去皮，用双手对搓成细渣

5、锅烧热后入少量油，改小火，将虾仁逐只反正面沾满蛋液，再均匀滚一层馒头渣，裹住虾仁，放入锅中煎或炸至两面金黄，就可以出锅了

6、再配上番茄沙司，很合小朋友的口味

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