莴苣叶汤的做法

工　　艺：炖口　　味：清淡难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

莴笋叶1把

鸡蛋1个

小麦面粉1勺

辅料：

食盐少许

水3碗

莴苣叶汤的做法：

菜市卖莴苣的都会带着叶子一起卖，靠着翠绿叶子辨别莴苣的新鲜度莴苣季，连带着的叶子一起拿回家后可别随手就扔了，叶的营养价值也很高的！根做菜，叶烧汤，一举两得！水灵灵的绿叶菜汤，清淡滋润又爽口！

1、莴苣叶清水洗净

2、鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用

3、锅内烧水，开后放入莴苣叶，瞬间莴苣叶就会变色，然后立刻关火捞出

4、接着要迅速将的焯烫过的莴苣叶放入冷水中冲凉，这样莴苣叶就会一直保持翠绿的颜色

5、将莴苣叶挤干水份，切成细碎状待用

6、锅中放入3碗清水，开大火煮

7、锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀

8、再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，蛋花细碎汤也好看

9、加入莴苣叶碎，少许的盐，搅匀即可关火

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《莴苣叶汤的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/13323/