美食天下剁椒子姜滑肉片的做法

更新于:2016-09-28 16:16:27

美食天下剁椒子姜滑肉片的做法

工  艺:口  味:香辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<30分钟

主料:

150克

猪肉300克


辅料:

色拉油适量

小葱适量

食盐1/2小勺

白酒1/2小勺

剁椒1小勺

水淀粉3小勺


剁椒子姜滑肉片的做法:

1、猪肉清洗一下,切成厚薄适中的肉片,加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均匀,然后加入3小勺水淀粉给肉片上浆

2、姜洗净,切成和肉片差不多大小的薄片,葱切末备用

3、锅中放油,油热后,将浆好的肉片下锅滑炒,肉片变白时,加入1/2小勺海鲜酱油给肉片上色提味,加入剁辣椒翻炒均匀,然后关火,将肉片盛出

4、另起锅放少许油,将姜片下锅翻炒,等到姜片断生,将事先超好的肉片放入锅中一起翻炒均匀,即可关火

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