蒜苔炒腊猪耳的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

蒜苔250克

猪耳朵1个

辅料：

色拉油适量

食盐适量

鸡精适量

姜适量

蒜适量

干辣椒适量

五香粉适量

蒜苔炒腊猪耳的做法：

1、准备好所有食材，将姜蒜红辣椒切好备用

2、将蒜苔洗净切成小断，去尾部花儿不要

3、腊猪耳用水煮一下，不然切不开啊

4、将猪耳切片，真是难切呢，辣椒姜蒜切好

5、热锅烧锅，将猪耳下锅小炒，再加入姜蒜及红辣椒小炒一会装出

6、另起锅烧油炒蒜苔六分熟，加入少许盐，因为猪耳有咸味

7、将炒好的腊猪耳倒入锅中与蒜苔一起炒，调入鸡精，五香粉生抽

8、炒均调料装出即可食用

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

腊猪耳真的很难切，要提前泡水。

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