凉拌烧椒茄的做法

工　　艺：拌口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

茄子1个

辅料：

食盐适量

蒜适量

生抽适量

香油适量

尖椒适量

辣椒油适量

凉拌烧椒茄的做法：

1、茄子和辣椒放到天然气上用火慢慢烧至变软

2、将烧好的茄子和辣椒泡入凉水中

3、慢慢去掉烧焦的青皮

4、沥掉水份放凉

5、将辣椒和茄子撕成小条

6、加入蒜末和盐

7、加入生抽、香油和辣椒油拌匀即可

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