下饭荤菜 芋头烧肉的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

芋头

老抽

生抽

辅料：

黄酒

白糖

姜

芋头烧肉的做法：

1、五花肉2厘米见方块，芋头去皮后切同样大小，姜切片；锅中倒入一点油，中火加热

2、放入姜片爆香

3、放入五花肉块翻炒至肉变色，并出一些油，这样口味不油腻

4、加入老抽酱油上色，充分翻炒一会儿

5、顺着锅边倒入黄酒

6、加足量水完全没过肉

7、以中火烧沸腾后，转小火炖约1小时

8、放入芋头块，如果喜欢，也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋

9、根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖

10、继续顿1小时后，以中大火收汁，把汤汁耗去九成，而且粘稠即可

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