鸡块烧年糕的做法

工　　艺：烧口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡腿3只

年糕250克

辅料：

色拉油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

八角适量

花椒适量

干辣椒适量

料酒适量

老抽适量

白糖适量

鸡块烧年糕的做法：

1、鸡腿切块，葱切段、花椒、八角、姜片、干红辣椒备用

2、锅里倒油，把调料放进去小火炒香，把鸡腿放进去煸炒

3、煸炒到鸡肉变色，加料酒、老抽继续翻炒几分钟。加瞒过鸡肉的水，大火烧开撇去浮沫

4、锅里的鸡肉炖5分钟把年糕切长条放进去，加盐、糖调味，大火收汁

5、收到汤汁变少，把红辣椒块到进去翻炒均匀出锅，撒点香菜点缀一下

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