下饭家常排骨的做法

工　　艺：炖口　　味：酸甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪小排400克

辅料：

色拉油适量

食盐3克

醋适量

姜3片

白糖1勺

家常排骨的做法：

1、排骨剁成3~5厘米长的段

2、用洗水冲洗干净，放入锅中，加入适量水，煮开锅后关火

3、从锅中捞出过好水的排骨沥干水份

4、锅清洗干净，将准备好的油倒入锅中，然后放入准备好的姜片

5、等姜片炒出香味后，放入排骨，小火慢慢炒至两天变金黄色，将准备好的开水、醋、酱油倒入其中

6、继续小火慢慢炖，等锅中汤汁快烧干时，将准备好的细砂糖和盐倒入锅中，慢慢炒3分钟即可出锅

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