腌杭椒的做法

工　　艺：腌口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<数小时

主料：

杭椒300克

辅料：

色拉油适量

生抽适量

蒸鱼豉油适量

白糖少许

腌杭椒的做法：

1、杭椒洗净，用厨房纸擦干，拿牙签在杭椒身上扎眼儿

2、把生抽蒸鱼豉油糖史云生清鸡汤混合，把糖搅化备用

3、锅中放油，又烧热后把准备好的杭椒放进油里炸软

4、把炸软的杭椒捞出，控干油，装入容器，倒入准备好的汁料，浸泡3小时即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、擦干杭椒和在杭椒身上扎眼儿是防止炸杭椒时溅油。

2、没有史云生清鸡汤用凉白开代替也可以。

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