豉椒酱香猪脆骨的做法

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪大骨头500克

青椒1个

红尖椒1/2个

洋葱1/4个

红椒2个

辅料：

葱1/2根

姜3片

蒜2瓣

豆瓣酱1大勺

豆豉1大勺

橄榄油少许

豉椒酱香猪脆骨的做法：

1、 猪脆骨用清水洗净

2、 锅中烧水，水开后放入脆骨

3、 焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫

4、 青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段

5、 准备豆豉和六月鲜豆瓣酱

6、 锅烧热，放少许橄榄油

7、 待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

8、 放入猪脆骨翻炒

9、 炒至变色，放海鲜酱油

10、 翻炒3分钟，加入豆豉

11、 放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟

12、 加入豆瓣酱，翻炒均匀即可

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