下饭荤菜 麻辣香芹鸡脖的做法
更新于:2016-11-07 16:09:17
工 艺:炒口 味:香辣味难 度:初级入门人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<15分钟
主料:
鸡脖适量
辅料:
香芹适量
食盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
干辣椒适量
料酒适量
孜然适量
白糖适量
麻辣香芹鸡脖的做法:
1、鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分
2、剁成寸段
3、添加葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次
4、捡去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分
5、起油锅,大火烧热油,下入鸡脖中火炸5分钟左右,捞出控油
7、香味浓郁时,下入香芹段翻炒几下
8、烹入料酒
9、添加白糖和盐调味
10、翻炒均匀,即可出锅
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