工 艺：烩口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
白菜500克
蘑菇(鲜蘑)200克
辅料：
味精1克
大葱5克
色拉油75克
姜2克
大蒜2克
白菜烩蘑菇的做法：
1、 将白菜心洗净，控净水，批切成薄片
2、 蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出，一切两片
3、 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜末、蒜泥、葱花爆香
4、 倒入白菜片煸炒至七成热
5、 下蘑菇、放精盐、味精炒熟即可装盘
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