黑胡椒牛柳的做法

做　　法：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

红椒1个

洋葱1个

牛肉适量

辅料：

蒜适量

淀粉适量

番茄酱适量

白糖适量

黑胡椒适量

料酒适量

食盐适量

蚝油适量

生抽适量

黑胡椒牛柳的做法：

1、牛肉洗净滤干，切薄片（切条都可）。

2、加少许生抽和料酒腌半小时，再加少许玉米淀粉。

3、用手抓匀备用，一汤匙的生抽，一汤匙的蚝油，一汤匙的蕃茄酱，半汤匙的料酒，半茶匙的白糖，一茶匙的黑胡椒粉，少许的玉米淀粉加适量清水调成酱汁备用。

4、洋葱和红椒洗净，切细丝状。

5、起油锅，倒入牛肉翻炒至七分熟后盛起。

6、倒入洋葱，加少许盐翻炒至变软后盛在盘里。

7、再倒入红椒丝翻炒几下，盛在洋葱上，锅中加少许蒜蓉炒香。

8、倒入调好的酱汁，烧开后倒入牛肉翻炒均匀，盛在红椒上。

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