鲜虾翡翠炒饭的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

菠菜1棵

粳米饭1碗

鸡蛋1个

豌豆半碗

虾1碗

玉米半碗

辅料：

色拉油适量

食盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

鲜虾翡翠炒饭的做法：

1、菠菜洗净，切小段，先用热开水烫一下去草酸，水倒掉不要；将菠菜放入搅拌机中，打入一粒鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁备用

2、鲜虾去泥线，去壳后，用少许生抽腌制

3、玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟，沥干水份备用

4、白米饭装入一个较大的盆中，倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀

5、锅中热油，先倒入绿米饭炒散炒香

6、将绿米饭推一旁，放入虾肉两面煎至变色

7、最后，所有原料，包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀，即可

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