美食天下水煮肉片的做法

工　　艺：煮口　　味：麻辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

豆芽适量

香菜适量

辅料：

花椒粉适量

豆瓣酱适量

食盐适量

鸡精适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

香油适量

辣椒适量

花椒适量

色拉油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

水煮肉片的做法：

1、豆芽洗净焯水之后放入碗底

2、猪理解肉切片，用盐、生抽、淀粉和料酒抓匀腌制15分钟

3、炒锅热油，下入豆瓣酱煸至出红油

4、下入葱姜蒜爆香后加入适量的水烧开

5、滑入里脊肉，最好是一片一片放入，防止粘连一起

6、肉色变白之后，加其余调味料稍微烧片刻，倒入盛了豆芽的碗中

7、上面撒上花椒粉和蒜蓉

8、炒锅热油，加入花椒和红尖椒炸出香味，最后浇在肉上最后可以撒少许的香菜和香葱

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