蚝油杭椒酿肉的做法

做　　法：煎口　　味：中辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

杭椒适量

辅料：

料酒1大勺

胡椒粉少许

姜少许

蒜少许

蚝油3大勺

食盐半小勺

鸡蛋白1个

蚝油杭椒酿肉的做法：

1、杭椒切去顶部

2、用一根竹签挖去辣椒籽

3、放入料酒、浓缩鸡汁，把鸡蛋清加入到肉糜里

4、放入精盐和胡椒粉
5、肉糜顺着一个方向搅拌

6、把肉馅用筷子填入到辣椒里

7、起油锅，爆香葱姜

8、放入杭椒中火煎

9、倒入蚝油改小火

10、杭椒煎大约五分钟，两面变软微微焦黄即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

杭椒要选择手指粗细的，太细不容易放入馅料。

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