醋泡鸡蛋的做法

工　　艺：泡口　　味：其它味难　　度：新手尝试人　　数：1准备时间：数小时烹饪时间：<数小时

主料：

鸡蛋1个

辅料：

米醋适量

醋泡鸡蛋的做法：

醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有助消化、消食滞的作用，可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。

研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。

1、9度米醋是专用来做醋蛋液的。

2、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西

3、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水

4、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）

5、盖上盖子，密封24小时

6、鸡蛋放到米醋里面后，蛋壳与醋正在发生反应。

7、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样

8、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛

9、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀

10、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用

11、喝的时候，用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。

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