丝瓜蛤蜊汤的做法

做　　法：煮口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

蛤蜊200克

丝瓜1根

辅料：

高汤1小勺

花生油半勺

食盐半茶匙

姜1小块

葱1段

丝瓜蛤蜊汤的做法：

1、蛤蜊清水洗干净，没时间就不用泡很长时间，因为下一步开水烫开就可洗净。

2、放开水煮开口。

3、蛤蜊全部张开口马上停火，温水洗净。

4、丝瓜切小段后再切片，葱姜分别切小段和末。

5、热锅放油先煸姜末再下葱段。

6、葱软后加足量水和浓醇高汤。

7、放入丝瓜先煮5分钟。

8、放入蛤蜊。

9、转小火10分钟。

10、加盐调味后出锅。

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