美食天下炒米粉的做法

做　　法：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

五花肉80克

米粉150克

辅料：

花生油1勺

胡椒粉适量

食盐1茶匙

生抽1勺

细香葱2棵

蒜3瓣

胡萝卜1小根

卷心菜1/3棵

炒米粉的做法：

1、圆白菜洗净切丝。

2、胡萝卜去皮刨丝。

3、蒜瓣切片，香葱切碎。

4、五花肉切片。

5、米粉放入冷水锅大火烧开。

6、水开后煮约七八分钟停火焖5分钟。

7、过一遍冷水。

8、捞出沥水待用。

9、炒锅放油烧8成热，放入肉片翻炒变色。

10、放入肉片，加半茶匙盐翻炒。

11、放入圆白菜丝翻炒变软。

12、放入胡萝卜丝翻炒片刻。

13、倒入生抽，撒入香葱碎。

14、再加入半茶匙盐炒匀。

15、放入煮好的米粉用筷子翻拌均匀炒约3分钟。

16、撒胡椒粉拌匀后停火出锅。

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