工 艺：溜口 味：微辣难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟
主料：
猪肝300克
青椒1个
红椒1个
辅料：
花生油适量
食盐4克
醋适量
鸡精2克
葱5克
姜5克
蒜5克
花椒适量
干辣椒10克
溜肝尖的做法：
1、锅油烧热，加入花椒炸出香味，放入姜丝，干辣椒
2、出香味后加入猪肝翻炒，炒变色后加入少许的醋炒匀，倒入青红椒一起爆炒
3、炒两分钟后加盐炒匀，倒入鸡精就可出锅了
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