工 艺：蒸口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
猪肉400克
黑木耳20克
青椒10克
蛋清25克
辅料：
大葱5克
味精2克
香油5克
料酒20克
淀粉10克
辣椒5克
双耳蒸肉丸的做法：
1、把猪肉剁细成馅加入鸡蛋清、精盐、味精、香油、料酒、葱末、湿淀粉搅拌成馅
2、木耳、银耳切成丝
3、干红椒、青椒切粒，备用
4、将肉馅做成丸子，分别沾上木耳丝、银耳丝，放入盘内，入蒸锅蒸5分钟取出
5、撒上红辣椒粒、青椒粒即可
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