莴笋丝炒瘦肉的做法
更新于：2017-03-01 13:58:57
做 法：炒口 味：清淡味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟
主料：
猪肉200克
莴笋1根
辅料：
生粉适量
鸡粉适量
植物油适量
食盐适量
蒜2瓣
莴笋丝炒瘦肉的做法：
准备好所有材料：莴笋一条（约500克），瘦肉200克，蒜瓣2个。调料：盐，油，鸡粉，生粉。
瘦肉切丝，放盐鸡粉生粉少许清水用手抓匀，腌制10分钟。
莴笋去皮切细丝，蒜瓣切碎。
锅子用大火烧至滚热，倒入适量的油，冷油下肉丝。
快速翻炒至肉丝变色断生后盛起待用。
锅中留余油，放人蒜末爆香。
倒入莴笋丝翻炒。
放人适量的盐和鸡粉。
炒至莴笋丝变软，倒入肉丝。
炒一分钟左右即可出锅。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：
1.炒肉的时候一定要把锅烧至滚热，倒油马上放人肉丝进去炒，这样瘦肉就不会粘锅了。
2.莴笋炒的时间不宜过长，不然口感就不爽脆了。
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