彩色蔬菜手擀面的做法

做　　法：其他口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面粉750克

辅料：

紫甘蓝1/4棵

菠菜1小把

胡萝卜1根

水450克

彩色蔬菜手擀面的做法：

1、准备所需材料。

2、将紫甘蓝切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。

3、将胡萝卜切成小块，放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。

4、将菠菜放入搅拌机内，加150克清水，搅打成浆，用筛网过滤出汁备用。

5、分别取120克蔬菜汁备用。

6、将紫甘蓝汁兑入250克面粉中。

7、用筷子搅拌成絮状。

8、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛静置15分钟。

9、将面团擀成薄片，抹匀干面粉，折叠起来用刀切成均匀的面条。

10、抖散防止粘粘即可。

11、菠菜面和胡萝卜面做法同紫甘蓝面。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

如果没有厨房秤的话，加液体时要少量多次添加，以不粘手为宜。还可以添加鸡蛋做成鸡蛋面，或者添加一点粗粮粉做成杂粮面条。

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