工 艺：腌口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时
主料：
卷心菜1棵
辅料：
红椒1个
食盐适量
醋适量
姜适量
蒜适量
凉拌圆白菜的做法：
圆白菜洗净沥干水份备用
将圆白菜切丝，尽量切的细点儿
切好的圆白菜放入保鲜盒中
洒上一层盐
再铺上一层再洒上一层盐，如此反复至铺满，用手摁紧
加入姜丝蒜末和红椒丝
再洒上一点儿盐在红椒上
加入少许醋
腌制半小时至圆白菜杀出水份后搅拌均匀
盖上保鲜盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用
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