工 艺：焖口 味：香辣味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
虾500克
干辣椒8个
辅料：
植物油适量
料酒1勺
白糖1勺
姜1块
蒜5粒
香辣无水焖虾的做法：
1、鲜虾买来洗净剪去大胡须和刺；姜切条蒜拍碎备用
2、起油锅下入明虾翻炒；变色后加入姜、蒜和干红辣椒
3、烹入1勺酱油、1勺料酒、1小勺糖，煮开一会儿即可起锅(虾的肉质易老不宜久炖)
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