柴火豆腐的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豆腐1块

辅料：

食盐少许

鸡精少许

蒜1个

蚝油1小勺

水淀粉50毫升

小葱3根

红尖椒适量

植物油2大勺

水50毫升

白糖1小勺

柴火豆腐的做法：

1、将小葱一部分切段，一部分切花。红辣椒切小丁，蒜切片

2、锅入油，将切成块的豆腐入锅中，中小火煎至两面金黄色盛出

3、锅留底油，炒香葱段、蒜、红椒

4、放入豆腐块，依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒几分钟入味

5、淋入水淀粉，开大火让汤汁浓稠些

6、最后加入鸡精，撒上葱花拌匀即可

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