杂粮面条菜煎饼的做法

工　　艺：煎口　　味：酱香味难　　度：初中水平人　　数：4准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

玉米面200克

小米面200克

面条菜500克

辅料：

食盐适量

鸡精少许

葱适量

生抽适量

白胡椒适量

葵花籽油少许

杂粮面条菜煎饼的做法：

1、五花肉切丁,姜切末，放入猪肉丁中

2、倒入大喜大烤肉酱，加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽，腌渍

3、面条菜摘干净，浸泡，洗净

4、锅子烧水，将面条菜放入，焯水一分钟,捞出，冲凉

5、捞出，挤干水分,将其切碎

6、猪肉腌渍半小时左右

7、将面条菜放入腌渍的猪肉里面

8、大葱切碎，放入其中

9、加入葵花籽油，搅拌均匀,调成馅料

10、将粉类（玉米面、豆面、小米面）混合,水烧开，舀入碗中，自中间位置慢慢搅拌，不要一次搅拌完

11、剩余的粉类，再加入少许凉水，混成面团

12、取一个小面团，团成圆球

13、按压出一个窝，填入馅

14、慢慢捏合，团成圆球

15、平底锅烧热，倒入少许葵花籽油

16、将团好的菜团球放入锅内，轻压成饼

17、煎至金黄，翻面,翻面后，倒入少许清水，末过饼的三分之一

18、盖盖子，将水熬干，转小火，将饼底再次煎成金黄色,出锅即可

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