生蒸猪蹄的做法

更新于:2017-05-05 11:31:22

生蒸猪蹄的做法

工  艺:口  味:家常味 难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<数小时

主料:

猪蹄800克

15克

15克


辅料:

味精2克

八角3克

黄酒30克

白糖1.5克

肉桂3克

芝麻油10克

生蒸猪蹄的做法:

1、将猪蹄刮洗干净,斩成块

2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出

3、沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄

4、放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成

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