家常菜豆腐红烧肉的做法

更新于:2017-05-05 11:32:54

家常菜豆腐红烧肉的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:3准备时间:5分钟烹饪时间:<60分钟

主料:

豆腐450克


辅料:

萝卜300克

色拉油适量

食盐适量

料酒适量

小葱适量

白糖适量


豆腐红烧肉的做法:

1、锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒

2、不停翻炒到白糖成焦糖色

3、泡去血水并切成块的五花肉放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖

4、炒到肉块油脂析出,倒出浮油

5、锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开,小火炖30min

6、老豆腐事先冻成冻豆腐,切大块

7、豆腐放入锅中

8、胡萝卜放入锅中

9、收汤,撒葱花,翻炒均匀出锅

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