干豇豆红烧肉的做法

更新于:2013-04-08 23:42:14干豇豆红烧肉家常菜五花肉

干豇豆红烧肉的做法

主料: 五花肉 500克 干豇豆 100克
辅料: 香叶 适量 草果 适量 白寇 适量 十三香 适量 姜片 适量
调料: 老抽 适量 料酒 适量 白糖 适量

干豇豆红烧肉的做法:

干豇豆红烧肉的做法图文步骤

1、把五花肉洗净,切成坨

2、把切好的肉,放在水里,加上料酒,泡10分钟

3、调味料

干豇豆红烧肉的做法图文步骤

4、把水烧开,刚刚泡好的肉,放进锅里,煮到肉变白,把浮漂打起来

5、煮好后,捞起来

6、锅里放一点点油,将肉放进去炒

干豇豆红烧肉的做法图文步骤

7、将油爆出来

8、捞出来,爆出来的油,可以炒菜用

9、洗干净锅,倒点点油,放入白糖制糖色

干豇豆红烧肉的做法图文步骤

10、把肉放进锅里上色,再倒入料酒、老抽少许

11、加入适量的水,淹着肉就即可

12、加入香料、姜片、十三香

干豇豆红烧肉的做法图文步骤

13、放入干豇豆

14、盖上锅盖,把火开小,保持沸腾,注意水不要烧干了

15、大火收汁,加入调味盐、味精、鸡精调味

干豇豆红烧肉特色:

咸香下饭

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