腊排骨炖土豆的做法

工　　艺：炖口　　味：家常味 难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪小排500克

土豆3个

辅料：

姜5克

花椒5粒

辣椒4个

大蒜4粒

腊排骨炖土豆的做法：

1、土豆削皮切块备用，腊排骨剁小块备用

2、锅内放入清水，加入剁好的排骨

3、大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净

4、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒

5、大火烧开后改小火炖1小时

6、加入土豆炖至土豆熟即可出锅

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、排骨熏过要好好清洗，做之前最好焯一下水，这样可以去年上面的脏东西；

2、腊排骨腌制时放盐了，炖时不必再加盐，可以根据各人口味调。

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