工 艺：拌口 味：香辣味难 度：新手尝试人 数：2准备时间：数小时烹饪时间：<5分钟
主料：
腐竹适量
辅料：
细香葱适量
食盐适量
花椒适量
干辣椒适量
香油适量
美极鲜酱油适量
凉拌香辣腐竹的做法：
1、腐竹提前三小时泡发
2、泡发后的腐竹切菱形备用
3、入开水锅中焯一下后捞出放入碗中
4、加入盐、美极鲜酱油、香油拌匀转入盘子中
5、洒入葱花
6、锅中放油，爆香干辣椒和花椒
7、趁热浇在腐竹上，吃的时候拌匀即可
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