咸菜炖猪肚的做法

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

猪肚400克

腌雪里蕻50克

辅料：

辣椒15克

料酒15克

味精3克

胡椒粉2克

香菜10克

咸菜炖猪肚的做法：

1、 猪肚煮熟后沥水待用

2、 将熟猪肚、咸菜（腌雪里蕻）冲洗干净后切成片，分别投入沸水锅中焯一下，捞出备用

3、 香菜、干红辣椒洗净，切成段

4、 将锅置于旺火上，放入熟猪肚片、咸菜片、料酒、干红辣椒段和高汤500克烧沸，撇净浮沫，盖上锅盖

5、 改用小火炖10分钟左右，撒上精盐、味精、胡椒粉和香菜段即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《咸菜炖猪肚的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/15512/