合炒木须肉的做法

工　　艺：炒口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

油菜50克

木耳20克

胡萝卜20克

鸡蛋130克

大葱15克

辅料：

淀粉10克

料酒15克

香油2克

植物油50克

合炒木须肉的做法：

1、油菜洗净，切段

2、胡萝卜去皮洗净；黑木耳洗净，分别切丝

3、葱洗净，切末

4、将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻

5、捞出入凉水，待凉后捞起沥干水分

6、猪里脊肉洗净，切丝

7、猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀，腌制

8、鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮，盛出，待凉后切丝备用

9、锅中倒入30克油烧热，爆香葱末，放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒

10、加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻，淋入香油即可

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