美食天下南瓜蒸糕的做法
更新于:2017-06-08 14:08:27
工 艺:烤口 味:奶香味难 度:中级掌勺人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<60分钟
主料:
低筋面粉100克
南瓜100克
辅料:
鸡蛋55克
白砂糖58克
牛奶43克
奶油40克
色拉油20克
泡打粉6克
南瓜蒸糕的做法:
【材料】:
B.牛奶43g、鲜奶油40g
C.沙拉油20g
D.低筋面粉100g、发粉6g
E.南瓜(切成约1cm见方的小丁)100g
1、先将A用打蛋器打发起泡约1分钟,直到表面泛白为止。
2、将B材料加入步骤1中,充分搅拌均匀。
3、将C慢慢加入到步骤2中,搅拌均匀。
4、再把过筛的D加在步骤3中,混合拌匀。
5、在步骤4中加入一半的南瓜,接着用橡皮刮刀迅速地混合即可。
6、在模型中倒入约八分满的步骤5。
7、在步骤6的表面装饰上剩下的南瓜。
8、将步骤7放在烤盘中,然后注入开水约模具的1/2高。
9、最后将步骤8入炉,以上下火160/160℃烘烤,约烤25分钟。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
所有的粉类要过筛,以免存在颗粒与杂质;过筛后的粉类变得更加松散,易于混合。
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