草莓焦糖松饼的做法

工　　艺：煎口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡蛋2个

低筋面粉50克

牛奶80克

辅料：

白糖适量

草莓适量

草莓焦糖松饼的做法：

1、将鸡蛋分离蛋清和蛋白，分别装在无水无油的容器里

2、牛奶加热，将干奶酪和白糖放入，煮化后离火放置温热

3、将牛奶倒入深一点的容器内，筛入面粉，拌匀

4、倒入蛋黄继续拌匀，拌好后开始打发蛋白，将蛋白打至干性发泡

5、将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中以上下翻拌的方式拌匀

6、平底锅刷油，加热后，舀起一勺面糊倒入锅中，将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型，然后再移至火上，继续用中小火煎至两面金黄即可

7、吃的时候按自己喜欢夹上草莓等水果，再淋上焦糖浆或是蜂蜜亦可

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