芒果干奶酪吐司的做法

工　　艺：烘焙口　　味：奶香味难　　度：初中水平人　　数：准备时间：2小时烹饪时间：<60分钟

主料：

高筋面粉220克

低筋面粉30克

鸡蛋1个

酵母3克

牛奶120克

芒果100克

辅料：

奶酪3片

食盐3克

白砂糖58克

橄榄油30毫升

芒果干奶酪吐司的做法：

1、芒果干切碎备用

2、将主料里的材料全部混合，用揉面机揉至完全阶段。滚圆放温暖处发酵

3、发酵至2—2.5倍大，排气，分成三等分，滚圆松弛30分钟

4、将面团擀开再卷起，松弛15分钟

5、再次擀开

6、将奶酪片一分为二

7、铺在擀开的面团上

8、将芒果干洒在奶酪片上

9、压薄底边，卷起

10、放入吐司模里，放温暖处发酵

11、发酵至模具的八分满

12、入烤箱烘烤，上火150度、下火200度，烤箱中下层40分钟，出炉后立刻脱模

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