叉烧烤肋排的做法

做　　法：烤口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

排骨适量

辅料：

蜂蜜适量

芝麻油适量

海鲜酱适量

叉烧酱适量

蒜适量

姜适量

叉烧烤肋排的做法：

姜和蒜备好切成小丁。

肋排切好洗净，泡在水中反复用手抓捏去除血水，冲洗干净控干水份。

处理好的排骨中放盆中，加入叉烧酱，海鲜酱，芝麻油，切好的姜和蒜丁。（叉烧酱是海鲜酱用量的二倍）。

搅拌均匀让每块排骨都被酱汁包裹，放进冰箱内冷藏腌制一个晚上。

从腌肉的盆中盛出二勺酱汁加少许蜂蜜调匀。

将腌好的排骨摆在烤架上，下面烤盘上铺一张锡纸。放入预热好210度的烤箱中层烤20-25分钟左右。烤10分钟中途取出在排骨刷上一层酱汁，再放回烤箱中直至烘烤结束，烤好的肋排上撒少许白芝麻即可食用。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.叉烧酱和海鲜酱都是咸的，就不用额外再放盐了，口味重的，可稍加点生抽。

2.烤箱的温度各有不同，温度和烘烤的时间请依自家烤箱再调整。

3.这个方法也适合换成猪梅花肉，就是叉烧肉了。

4.时间充足建议腌制的时间长一些，能腌一晚上最好，实在来不及至少也要4个小时，这样才能入味。

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