美食天下泡芙的做法

做　　法：烤口　　味：原味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

低筋面粉100克

辅料：

水160克

黄油80克

白糖1小勺

食盐半小勺

鸡蛋3个

泡芙的做法：

黄油放入小锅中。

加入盐，糖，水，一起加热。

加热过程中，稍加搅拌，使油纸均匀分布，加热到沸腾。

倒入低筋面粉。

使劲快速搅拌，使面粉和水充分融合在一起。

鸡蛋打散。

一点一点把鸡蛋加入烫好的面里，完全吸收之后在加入下一次。直到提起勺子面糊滴落会有一个倒三角的面糊出现。这样就可以了。

把面糊挤到烤盘上，放入预热好的烤箱，210度烤10分钟左右，180度25分钟左右，表面黄褐色就可以了。

淡奶油加适量砂糖打发。

在烤好的泡芙底下弄个小洞，挤入打发好的淡奶油即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.倒入面粉的时候，一定要快速搅拌，使面粉和溶液混合均匀，快速把面粉烫熟。

3.鸡蛋3个不是绝对的，一点一点倒入蛋液，面糊的湿润程度达到就可以了。

3.添加的馅料可以自由发挥。

4.烤箱中层，210度烤10分钟左右，180度25分钟左右。烤制的时间根据自家烤箱调节。

《美食天下泡芙的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/15951/