苦瓜汆丸子的做法

更新于:2013-04-03 16:21:29苦瓜丸子家常菜

苦瓜汆丸子的做法

主料: 瘦肉馅 250克 苦瓜 200克
辅料: 淀粉 5克 葱末 适量 姜末 适量 枸杞 适量
调料: 胡椒粉 适量 料酒 1勺 盐 3克 鸡精 2克 香油 适量

苦瓜汆丸子的做法:

苦瓜汆丸子的做法图文步骤

1、肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。

2、分次加入少量的水,搅打上劲儿 。

3、苦瓜洗净去掉瓤切薄片。

苦瓜汆丸子的做法图文步骤

4、锅中放水烧开,用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。

5、全部汆完后开大火煮开,加入枸杞,煮至肉丸子变色。

6、加入苦瓜片,继续煮至2分钟,加入鸡精,淋入香油即可。

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